グルメ19．ラーメンHOUSEリュウビ

こんにちは。
土曜日、被災地への支援物資を分別・梱包するボランティアのため、埼玉県戸田の出版倉庫へ行きました。
作業は10：00に始まり16：00頃には気仙沼に向けた4tトラックを見送ったので、その足で、日頃マークしている「三国志グルメ」のひとつ西川口にある「ラーメンHOUSEリュウビ」へ行きました。
リュウビ＝劉備、三国志ファンならこの直球のネーミングにグッときますね。
西川口駅西口から歩いて5分ぐらいのところに、お店はあります。
お店の壁面には「有限会社リュウビ」の「表札」も見られて、まさにリュウビ尽くし。
入り口の扉には
■お米不足によりライス無料サービスは当分中止
■陸前高田産岩のりは販売中止
の紙が貼られており、震災の影響を感じられます。
座席はカウンターとテーブル席とであわせて25～30名分ほど、小慣れた感じの個人とカップルが先客でした。
いちおし中らしいカレーラーメンをはじめ、ネギラーメン、メンマラーメン、チャーシューメンなどなどラーメンラインナップ充実。
私は「サービスセット」から「Aセット（並ラーメン）」900円を注文しました。
Aセットは、チャー丼、半ラーメン、お新香のセットで800円。
「半ラーメン」はサイズ変更可能で、並100円　中200円　大300円増という風に量のカスタマイズができます。
心の中で勝手に「（昭烈皇帝）陛下」と呼んでいた店員（店長？社長？）さんが、手際よくラーメンをつくってくれます。

出てきたセットはイイ感じにボリューミー。
まずは、チャー丼から箸をつけました。
チャーシューが4枚乗っていて、肉汁＆タレ（？）がご飯に染みていて美味しいです。
さすが肉屋張飛から仕入れたお肉だけはあります（妄想）。
次にラーメンをいただくと…たしかにとんこつ風味です。
ただし久留米や博多のとんこつとはちょっと違うようです。
軒先には「関東とんこつ」が掲げられていますが、たしかに久留米や博多のとんこつとは味と見た目が違います。
「Yahoo!知恵袋」で質問したところ、「関東とんこつ」というのは「豚骨煮込みに醤油で味付け＋背脂」を使ったスープに特徴があるそうで、久留米や博多のとんこつのように白濁ともしていません。
麺もちょっと強めに黄色がかったチリチリ麺で、久留米や博多のとんこつラーメンで見かける直線の細麺とは違います。
と、アレコレ小煩い解説はコレぐらいにして、関羽の髯を想起させる海苔をちょっと端っこに寄せてから、陛下に代わって黄巾賊とも曹操（「黄」は五行説的に曹魏の色）とも受け取れる黄色の麺を一気に平らげてしまいました。
劉備関羽張飛の3兄弟、絶妙なコラボレーション。
大変おいしゅうございました。

食べ終わった頃に、男の子2人が来店し、ラーメンを注文。
子どもだけでも気軽に来店できる雰囲気は、まさに蜀漢を支える次代の育成も心にかけていた陛下ならではのお店づくりの賜物ですね。

---[お店情報]---

ラーメンHOUSE リュウビ （ラーメン / 西川口駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

住所：埼玉県川口市西川口2-10-24
電話：[phone]
定休日：水曜日
営業時間：
11：30～翌4：00
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グルメ18．中国四川料理 剣閣

ひどく気温が下がった冬の日に、新高島平にある「中国四川料理　剣閣」へ行ってきました。
三国志の人物に因んだお店は数ありますが、三国志的名所に因んだお店はそれに比べると少ないので貴重なお店です。
「剣閣」には広々とした駐車場があるので、自動車での訪問も安心です。
どうやら今年は35周年記念らしく、いくつか特別なサービスも用意されているようです。
真昼間から大宴会なのか？カラオケの熱唱が店内にズーッと反響しています。
また、「ヤムチャ・ギャラリー　とうげんきょ」というお店が併設されているようなんですがど、お店が分かれているのかそうでないのか、どこからが「剣閣」でどこからが「とうげんきょ」なのか、私には最後まで分からず仕舞いでした。

ということで、入店して席に着くと、熱い花茶（ジャスミンティー）にホッと気持ちが落ち着きました。
メニューに目を通してみると「剣閣ランチ」などいろいろあるのですが、最も目を引いたのは「トライアングル∞ランチ」。
麺類、ご飯、デザート各5種類から一品ずつ選んで喰べられるという、「剣閣」名物ランチらしいです。
その組み合わせはなんと125通り！
訪問したときのメニューは以下の通りです。

A．麺類
坦々面、海鮮湯面、牛肉ソバ、海老ワンタンメン、カキソバ
B．ご飯
テリヤキカルビご飯、マーボー飯、牛ひき肉飯、あんかけチャーハン、蚧入りおこわ
C．デザート
ギョーザ、生春巻、杏仁豆腐、餃子・焼売カツ、マンゴー豆腐
※「剣閣」の黒板に記された字面ママ。

デザートの筆頭が「ギョーザ」という男前なラインナップはアレとしても、なかなか食指が動くメニューです。
私はちょっぴり迷った末に
A．カキソバ　×　B．テリヤキカルビご飯　×　C．餃子・焼売カツ
の組み合わせを選択。
花茶をすすりながら、待っていると大した時間もかからずA、B、Cの順番通りに次々運ばれてきました。
デデーン！これで980円は結構お得だと思いますよ。
さー、喰べようかというところで、ちょっと待った。
「剣閣」で「トライアングル」といえば、そう、魏の鍾会、艾、蜀の姜維の3人に思いを馳せないとです。
名門鍾氏の出、早熟の天才として名声を博した鍾会は（表向き）「照」がお似合い。
ちなみに「テリヤキカルビご飯」は中国語で「牛排會飯」と表記するらしく、鍾会の「會」もちゃっかり入っています。
そんな鍾会に「絶対カツ！」と意気軒昂の姜維は「餃子・焼売カツ」です。
そして彼らの対峙、激闘を尻目に、ソバのルートを掻き上がって前線を突破し成都を落城させた艾＝カキソバ。
ほら、3人にピッタリっぽいメニューだし、剣閣っぽいでしょう…強引とは言わせません。

それぞれの料理を口に運ぶと、肝心のお味も上々！
とくに「カキソバ」はプリップリの牡蠣が贅沢に複数入っていて、さらに湯葉もIN。
牡蠣って内側からあったかなので、厳冬な時期には温かさと共にじっくり身に染みていくようで美味しさも一際です。
「トライアングル∞ランチ」満足です！

食事を終えてお店を出ようとすると、お客さんが多いことに改めてビックリ。
予約客も多く、1、2階満席＆待っている人で溢れていました。
繁盛していますね。

---[お店情報]---

剣閣 （四川料理 / 新高島平駅、高島平駅、西高島平駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

住所：東京都板橋区高島平7丁目32-5
電話：[phone]
定休日：無休
営業時間：
[月～土]
11:30～17:00（ランチタイム）
17:00～22:00
[日・祝]
12:00～17:00（ランチタイム）
17:00～21:00
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グルメ17．麺儀 赤兎馬

久しぶりに仕事を忘れて国会図書館で三国志絡みの論文、書籍を大量コピー。
16：00過ぎには三国志グルメを求めて、半蔵門線に乗り込みました。
表参道駅を出て、青山通りを渋谷方面へ。
青山学院大、こどもの城の前を脇目もふらず過ぎてしばらくすると通り沿いに「麺儀　赤兎馬」はあります。
戸越公園、浅草橋、鎌ヶ谷大仏そして青山。
「赤兎馬（もしくは赤兎）」に因んだお店は関東に点在していますが、スナックだったり休店だったりとなかなかご縁がなかったので、「今度こそ！」と勝手に意気込んでいました。
入店。
お店の中は奥に向かって長細い造りで、1階と中2階のような感じのスペースの組み合わせで構成されています。座席は30席ほど。
ライト、レンゲ、紅生姜（？）と、ところどころに「赤」を配したお洒落た雰囲気のラーメン店です。さすが＠青山。
1人なので吉野家式のカウンター席に通されました。
つけそば（750円）を大盛りで注文。
終日大盛り、特盛り（！）が無料なのはうれしいですね。
※ほかに、まぜそば（750円）、らー麺（650円）などなどもあります。
店内にあるTVを観たりしていると、つけそばが運ばれてきました。
こうして写真で見ると、大盛りの麺、スープとのバランス崩れるぐらいボリュームありますね。
早速チョンとつけてズルズルといただきました。
麺は中太でもっちもちな食感です。
一方スープは豚骨味で、思いのほかドロッとしたところが私の口には合いました。
豚骨スープに麺を通すと、もっちもちの麺にスープがしっかり絡みついてしっかり味覚にヒット。
美味しくいただきました。
と、美味しくいただいたはいいのですが、「赤兎馬」「三国志」らしさを探してみると、店先に焼酎の赤兎馬や馬（汗血馬？）が数匹躍動している置物が鎮座しているぐらいでめぼしいものはありません。
もしかしたら…と思い、トイレに行ってみると、ありました！盛り塩。
盛り塩がトイレにあるのは不思議ですが…「盛り塩」といえば三国志のテッパンネタ。
西晋の初代皇帝・司馬炎は羊に引かせた車に乗って広大な後宮を回り、羊が止まった部屋の女性と一夜を共にしていました。
そこで司馬炎を招きたい女性たちは、羊が舐めるということで塩を盛るようになったそうです。これが「盛り塩」の起源といわれています。
…でも、さすがの司馬炎もトイレにまで羊をメェメェ言わせながら女性を探しには来ないでしょうし、便器左隣の片隅に閨を構える女性もいないでしょう。
意味ナシ三国志的盛り塩。
ということで、ボリューミーで美味しいつけそばには納得ながら、三国志的な要素は…な「麺儀　赤兎馬」でした。

---[お店情報]---

麺儀　赤兎馬 （ラーメン / 渋谷駅、表参道駅、明治神宮前駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

住所：東京都渋谷区渋谷2-9-10 キングビル1F
電話：[phone]
定休日：無休
営業時間：
11：00～23：00
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グルメ16．兀突骨

今年1年拙BLOGをご覧いただき、ありがとうございました！
2010年の大晦日、昨年同様帰省先の「三国（みくに）」から今年最後の更新です。
最近の更新はコレばっかりですが…三国志グルメで1年の締めくくり。
年の暮れ12/23に参加した「『三国志街道の集い』大忘年会」で、参加者の方からとある三国志グルメ情報をゲットしました。
丁度帰省先に近いということから、ぜひ行かねば！と心待ちにしていたそのお店は…居酒屋「兀突骨」！
全国に数ある三国志グルメの中でも命名のセンス＆チョイスはトップクラス。
三国志ファンであれば、この名前を耳にして「行かない」という選択肢は抹消されるに違いありません。
ということで、一路、福岡県北九州市は黒崎にある居酒屋「兀突骨」へ。
「兀突骨」は、JR黒崎駅からアーケード街を通って徒歩5～10分程度の一角にあります。
店先に出ている男前な兀突骨のイラストが描かれた看板が目印です。
逸る気持ちを抑えて扉を開けてみると、なんと店内は満席、大繁盛。
「1時間程たてば席が空くかも」と店員さんにフォローいただいたので、1時間ばかり駅前のミスドで時間を潰すことに。
諸葛亮ですら孟獲を心服させるのに気長に7回も捕まえたり放したりしたぐらいなので、1回の出直しなど無問題。
22：00頃に再度アタックすると、カウンターに空席があったので入店できました。

お店は20人程が入れる広さで、座敷あり、木の梁なんかも見られる和風居酒屋という雰囲気。
店内に飾られている「切り絵」は店長お手製。
象に乗った勇壮な兀突骨のほかに、典韋や呂布なんかもいて、その上手さと器用さに舌を巻きます。

私が行ったときは店長さんのほか2名の女性店員さんで切り盛りしていました。
席につくと早速「鶏のレバー」のお通しをいただきました。
味がしっかりしゅみていて大変美味しいお通し。
お通しをいただきながら、店名「兀突骨」に因んで
■ダチョウ刺し：ダチョウの肉とは珍しい！獣や蛇などを生で喰べていたという豪快な兀突骨に見習い
■地鶏の塩焼き：兀突骨は南蛮「烏戈国」の王。「烏」に因んで鶏料理をチョイス
■焼酎「赤兎馬」：三国志なお酒といえばやっぱりコレでしょう
を注文しました。
兀突骨は穀物の類を一切口にしなかったらしいので、私も今回はご飯モノ禁止で。
刺しも塩焼きも焼酎「赤兎馬」にピッタリ！
ダチョウの肉は店長さん曰く「脂質が少なく」（たしかに見た目にも赤身が多い）、臭みもなく、生姜ORニンニク醤油につけていただくと普通にハマリます。
さらに、兀突骨といえば「藤甲軍」。
油をたっぷり染みこませた藤の蔓を編みこんで鎧状に作りあげたものが「藤甲」ですが、注文した地鶏の塩焼きも、ジュージューと油が跳ねるほどアツアツの状態で出されます。
刻まれた地鶏はお口に丁度よい大きさなので、ポンポン喰べられてしまいます。
ほかにもメニューは大変充実＆財布に優しい！
トリ以外にも牛や馬の刺しも（ズリ刺しも）あり、生肉豊富なラインナップはやはり獣を喰らう兀突骨に因んでのものだそうです。
こういうところがファン心をくすぐりますね。
※店長さん曰く、北九州の美味しい魚介類を用いた料理もオススメだそうなので、来店の際は肉以外の料理もぜひ。

手作り料理とお酒を美味しくいただきながら、カウンターの特権を活かして店長さんといろんなお話もしました。
元々東京の吉祥寺に住んでいた店長さんは、飲食店などに勤めながら西へ西へ移動し、3年数か月前に今のお店を構えられたそうです。
気になる「兀突骨」を店名に掲げられている理由は、そのインパクトのほかに、兀突骨の「心意気」「男気」に感じ入ったからとのこと。
連敗に連敗を重ねた孟獲の要請を快く受け入れ、諸葛亮率いる蜀軍に立ち向かった兀突骨の心意気に店長さんが共鳴したのです。
たしかに店長さん「男気」のある方で、材料さえあればメニューにないお客さんの注文にも極力応えるらしいですし、キープされた大量のボトル数を見てもこのお店、店長さんがお客さんにいかに愛されているかが伝わってきます。
そして、私も当日なんと挨拶代わりということで「タコのカルパッチョ」をいただいたりもしました。心意気に感激！
ちなみに店名候補はほかに「高順」「顔良」も挙がっていたそうです、うーん渋い！

終電が早いため1時間半弱しか居られませんでしたが、手作り料理＆店長さんとのお話に大満足。
とくに九州・山口の三国志ファンの方は機会があればぜひ一度来店されることをオススメします！

---[お店情報]---

居酒屋 兀突骨 （居酒屋 / 黒崎駅、黒崎駅前駅、西黒崎駅）
夜総合点★★★★★ 5.0

住所：福岡県北九州市八幡西区黒崎1-13-7（103）
電話：[phone]
定休日：水曜日
営業時間：
17：30～翌2：00
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グルメ15．麺匠のおうどん 赤兎馬

メリーク李儒マス！
「千葉三国志グルメダービー」、いよいよクライマックスです。
北千住のラーメン店「子竜（こたつ）」に始まり、船橋の「新四川料理　三国」、印西牧の原の中華料理店「三国志」と千葉を中心に三国志グルメ店をはしごはしごしてきましたが、最後のお店は鎌ヶ谷大仏にあり。

とっぷりと日も暮れて、鎌ヶ谷大仏駅に着いたのは19：00頃。
仏像ファンでもある私としては、三国志グルメもそうですが「鎌ヶ谷大仏」自体にも興味津々でした。
薄暗闇の中「鎌ヶ谷大仏、どこにいるかなぁ」と気にもかけながら目的地目指して歩き始めてすぐ、駅前バス停の裏に小さな墓地が視界に入ってきました。
その小さな墓地にちょこんと仏像らしきものが…まさか！これが鎌ヶ谷“大仏”！？
いやー、小さいっ！ビックリ。
大仏本体（台座除く）は、おそらく日本人男性平均身長よりもやや高いぐらいの大きさ。
印相的には「阿弥陀如来」であろう鎌ヶ谷“大仏”は、駅前にも関わらずうっかりすると見過ごしてしまいかねないほど控え目な大きさの大仏さまでした。

小さな鎌ヶ谷大仏とお別れをして、テクテクと街道沿いに歩くこと15分ほど。
「赤兎馬」の看板を発見。最終目的地「麺匠のおうどん　赤兎馬」に着きました。
食べログで事前に確認したところ、昼間だと麺が完売になることもあるようだったので敢えて夜のこの時間を選んでみました。お楽しみは最後に、と。
…が、店内外に灯りがついていない。
ま、まさか！？定休日なのか。いや、定休日は火曜日のはず。
店内を覗いてみても、まーったく人の気配がなし。
はるばる約110kmかけて辿り着いた末に理由もわからずスゴスゴと帰るのも納得いかないので、棟続きのお隣にある陶芸教室らしきところで聞き込みをすることにしました。
ガラッと扉を開けて尋ねてみると、偶然「赤兎馬」関係者のお兄さんからお話を聞くことができました。
お兄さんは「赤兎馬」を切り盛りしていた女性（お母さん）の息子さん。
お話によると、なんとお母さんが交通事故に遭われてお店を開けない状態だそうです。
「赤兎馬」は「来週（2010/12/11時点）」からカフェとして再スタートすることになり、うどんは「完全予約制」になるとのこと。
そのような事情があったのですか…残念ですが仕方ありません。お母さんが無事快復されることを祈るのみです。
ちなみに店名の「赤兎馬」はこの息子さんが命名され、その理由は「商売の神様だから」とのことでした（おそらく商売の神様である関羽が愛乗した馬、ということだろうと思われます）。
鴨汁のおうどん、大判きつねのおうどん、地鶏クリームのおうどん…などなど、創作系平打ち麺のうどんを、お手製の陶器で堪能できるお店と聞いていたので味わうことができず無念ではありますが、また機会を見つけて予約をしてから来店しようと心に誓いました。

以上、「千葉三国志グルメダービー」は、想定外な衝撃の結末を迎えました。
事実は小説より奇なり。

［おまけ］
「麺匠のおうどん　赤兎馬」用に胃袋を少し空けていたので、どうせならと青砥駅近くにある「卑弥呼」というお店に寄ってみることにしました。
卑弥呼は日本列島の人物ですが、三国志な時代と同時代の方ですからね、一応。
が、いざ行ってみると「パブ（スナック）」だったので免疫のない私はお店に入ることを断念しました…パブ（スナック）通の方求ム！

---[お店情報]---

麺匠のおうどん 赤兎馬 （うどん / 鎌ケ谷大仏駅）

住所：千葉県鎌ケ谷市東鎌ケ谷2-3-13
電話：[phone]
定休日：火曜日
営業時間：
11：30～14：00
18：00～20：00
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